Sådan tilberedes æg | Livsstil

Effekter af overdreven proteinforbrug

Madlavning æg for vores kost bodybuilder Det kan være meget nemt, men der er folk især klodset i køkkenet eller med meget lidt erfaring.

Med vores trinvise instruktioner om disse fødevarer til bodybuildere bliver du en kulinarisk ekspert.

Før vi ser hvordan man laver æg korrekt, anbefaler vi tre artikler, hvor flere spørgsmål om denne mad er meget nyttige for vores kost bodybuilder.

  • Assimilering af æggehvide proteiner
  • Æggene i din bodybuilding kost
  • Æg og kolesterol

Hvordan adskiller den hvide fra æggeblommen

Den nemmeste løsning:

1) Skall ægget

2) Placer hele æg i en skål, sørg for ikke at bryde æggeblommen (gentage så mange gange som æg skal bruges)

3) Fjern æggene med en plastisk ske og smid dem væk. Du kan også fjerne æggene med fingrene, så længe hænderne er rene, før du håndterer det røde æg.

alternativ:

1) Skall ægget let i midten af ​​skallen og læg det på en skål.

2) Placer de to halvdele af skallen vandret.

3) Spillet består i at passere æggeblommen fra en skal til den anden, så den hvide falder mod skålen.

Hvordan man laver et kogt æg

En hyppig fejl er at koge vandet hurtigt, mens æggene er ved at lave mad. "Dette får egget til at bevæge sig rundt om spanden, hvilket får skallen til at bryde, hvilket forårsager defekte æg."

1) Hæld koldt vand i gryden, lige så godt, at æggene er dækket.

2) Lad vandet koge og derefter reducere varmen (indtil små bobler dannes)

3) Brug en ske, læg ægene i vandet omhyggeligt.

4) Kog i 12 minutter, hvis æggene er små, 14 minutter til mellemstore og store og 15 minutter for de ekstra store.

5) Dyp æggene i koldt vand, så de holder op med at lave mad. Hvis et hårdt kogt æg er overcooked, bliver centeret grønt i stedet for lysegult.

notat: Brug altid en mellemvarme – æggene tilbereder jævnere og er ikke så hårde.

Hvordan man laver røræg

Det er bedst at bruge autentisk smør. Smagen kan ikke sammenlignes. Alternativet med færre kalorier består i at sprede panden let med olie.

1) Skald to æg i en skål (hvis kun æggehviderne anvendes, fjern æggene).

2) Sæson med salt og peber

3) Slå alt sammen med en gaffel

4) Sæt en teskefuld smør i en pande (eller let spredt med olie) og læg dem over medium varme.

5) Når smørret smelter, tilsættes æggene.

6) Fjern æggene forsigtigt ved hjælp af en spatel. Det er vigtigt at fjerne æggene for at undgå at holde sig fast og give dem et let og fluffigt udseende.

7) Rør til den ønskede konsistens. Æg hvide har brug for mere tid på grund af det ekstra vand de indeholder.

Hvordan laver man et pocheret æg

Hvis du ikke har en speciel gryde til poaching æg, prøv denne enkle metode.

1) Varm mellem 8 og 10 cm vand, indtil den næsten koger.

2) Tilsæt en spiseskefuld eddike.

3) Skall to æg i to små skåle, så sørg for, at der ikke er rester af skaller, og at knopperne er intakte.

4) Skub forsigtigt æggene en efter en ind i vandet, og pas på at ikke bryde æggene.

5) Hold vandet lidt boblende og kog æggene, indtil æggehviderne er færdige, og æggeblommerne er bløde – mellem 2 og 4 minutter ca.

6) Fjern æggene fra vandet med en gnid og gnid forsigtigt med en klud.

Sådan laver du en fritata

En fritata er i grunden en tortilla med åben facon. Det er lettere at gøre, siden
Der er ingen grund til at bøje det.

1) Hvis du vil have fritata Har grøntsager, tilsæt et par spiseskefulde hakket grøntsager til smag. Du kan vælge mellem følgende:

  • Grøn eller rød løg
  • tomater
  • peberfrugter
  • champignon
  • squash

2) Hæld en spiseskefuld olivenolie i en pande og læg dem over medium varme.

3) Hæld de hakkede grøntsager i panden og sauté over medium varme indtil ømme.

4) Skald to æg (eller brug 3 æggehvider), krydre med salt og peber og slå med en gaffel.

5) Hæld æggene i gryden med en spatel for at spinde blandingen, indtil æggene begynder at sætte.

6) Drej æggene over og fortsæt, indtil de når den ønskede konsistens.

7) Hvis der tilsættes ost, er den ridset, så den smelter bedre. Tilsæt 30 g revet ost i slutningen af ​​processen.

8) Placer fritata på en plade; Cover med sauce.

Fry (ved hjælp af 2 æg, uden ost og 3 grøntsager): 196 kalorier, 13 gr. af proteiner, 3 gr. af kulhydrater, 14 gr. fedt og 1 gr. af fiber.

Bemærk: Hvis du vil lave en stor fritata af æggehvider, husk at æggehviderne vil tage længere tid at sætte på grund af vandet de indeholder. Desuden kunne de få en lysebrun farve. Du kan øve teknikken til at vende tortilla med toast i pan.

Tips, når du bruger æg

Køb et æggekarton med udløbsdato længere væk og sørg for at det ikke indeholder brudte æg inde.

Hold æggene tæt på bagsiden af køleskab så de er så friske som muligt. Fordi køleskabet åbner ofte, æg som er placeret på døren, kan tillade bakterier at vokse, hvis temperaturen overstiger 5,5 grader.

Før og efter kørsel rå æg, du skal vaske dine hænder med varmt vand og sæbe og tørre dine hænder og slukke hanen med et papirhåndklæde. Selvom du rører køleskabsdøren uden at vaske dine hænder, kan du passere bakterier til køleskabsknappen … pluk dem op næste gang du åbner den.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: